魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 1.5 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 11.8 | 53.9 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 12.6 | 64.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 27 | -24 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 3.4 | 26.5 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 55.5 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 52.5 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 54.6 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.1 | -57.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 300 | 72 | 228 | mg | | カリウム | 840 | 380 | 460 | mg | | カルシウム | 51 | 26 | 25 | mg | | マグネシウム | 81 | 100 | -19 | mg | | リン | 620 | 200 | 420 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.08 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 31 | (Tr) | 31 | μg | | セレン | 120 | 1 | 119 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 14 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.23 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 27 | 29 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.1 | 0.85 | mg | | ビオチン | 33 | 53 | -20 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |