魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 と魚類 (たら類) すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節魚類 (たら類) すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節魚類 (たら類) すけとうだら からしめんたいこ単位
水分14.366.6-52.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質65.765.7 g
たんぱく質77.42156.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量32.30.7 g
コレステロール29028010 mg
脂質3.43.30.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.2 g
差引き法による利用可能炭水化物14.1410.1 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.23-2.8 g
有機酸0 g
灰分2.96.1-3.2 g
ナトリウム3002200-1900 mg
カリウム840180660 mg
カルシウム512328 mg
マグネシウム811170 mg
リン620290330 mg
20.71.3 mg
亜鉛1.82.7-0.9 mg
0.240.080.16 mg
マンガン0.050.040.01 mg
ヨウ素3131 μg
セレン120120 μg
クロム11 μg
モリブデン11 μg
レチノール337-34 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン37-37 μg
β-クリプトキサンチン18-18 μg
β-カロテン当量46-46 μg
レチノール活性当量341-38 μg
ビタミンD33132 μg
α-トコフェロール26.5-4.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.040.34-0.3 mg
ビタミンB20.520.330.19 mg
ナイアシン1220-8 mg
ナイアシン当量27243 mg
ビタミンB60.460.170.29 mg
ビタミンB12221111 μg
葉酸2743-16 μg
パントテン酸1.952.16-0.21 mg
ビオチン3333 μg
ビタミンC76-76 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.85.6-4.8 g
備考別名: さけ(標準和名)、あきさけ、あきあじ 試料: 包装品ビタミンC: 添加品を含む0
可食部100g当たりの成分です。
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