魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 と魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 焼きの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節魚類 (あじ類) まあじ 皮つき 焼き単位
水分14.365.3-51 g
アミノ酸組成によるたんぱく質65.721.544.2 g
たんぱく質77.425.951.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量35.1-2.1 g
コレステロール29094196 mg
脂質3.46.4-3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.10.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.10.1 g
差引き法による利用可能炭水化物14.16.37.8 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.20.10.1 g
有機酸0 g
灰分2.91.81.1 g
ナトリウム300180120 mg
カリウム840470370 mg
カルシウム51100-49 mg
マグネシウム814437 mg
リン620320300 mg
20.81.2 mg
亜鉛1.81.50.3 mg
0.240.080.16 mg
マンガン0.050.010.04 mg
ヨウ素31274 μg
セレン1207842 μg
クロム12-1 μg
モリブデン101 μg
レチノール38-5 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量38-5 μg
ビタミンD331221 μg
α-トコフェロール20.71.3 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK0Tr0 μg
ビタミンB10.040.15-0.11 mg
ビタミンB20.520.150.37 mg
ナイアシン126.85.2 mg
ナイアシン当量271215 mg
ビタミンB60.460.270.19 mg
ビタミンB12227.114.9 μg
葉酸27522 μg
パントテン酸1.950.471.48 mg
ビオチン335.327.7 μg
ビタミンC00 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.80.40.4 g
備考別名: さけ(標準和名)、あきさけ、あきあじ 試料: 包装品別名: あじ 内臓等を除き焼いたもの 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等0
可食部100g当たりの成分です。
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