魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 3.4 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 40 | 31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.1 | 0 | g | | コレステロール | 160 | 21 | 139 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 26 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.8 | 11.3 | -8.5 | g | | ナトリウム | 310 | 1700 | -1390 | mg | | カリウム | 780 | 2700 | -1920 | mg | | カルシウム | 15 | 170 | -155 | mg | | マグネシウム | 76 | 290 | -214 | mg | | リン | 570 | 710 | -140 | mg | | 鉄 | 6.5 | 8.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.59 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.35 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 60 | | 60 | μg | | セレン | 240 | | 240 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2700 | -2690 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 650 | -649 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.31 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 45 | 12 | 33 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 20 | 40 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.51 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 58 | -42 | μg | | 葉酸 | 14 | 1600 | -1586 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.28 | -0.42 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |