魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 2.3 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 41.4 | 30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 160 | 22 | 138 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 19.2 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 8.3 | -5.5 | g | | ナトリウム | 310 | 530 | -220 | mg | | カリウム | 780 | 2400 | -1620 | mg | | カルシウム | 15 | 280 | -265 | mg | | マグネシウム | 76 | 300 | -224 | mg | | リン | 570 | 700 | -130 | mg | | 鉄 | 6.5 | 11 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.55 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.03 | 3.72 | -3.69 | mg | | ヨウ素 | 60 | 2100 | -2040 | μg | | セレン | 240 | 9 | 231 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 220 | -218 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2300 | -2290 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.33 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 45 | 12 | 33 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 20 | 40 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.59 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 58 | -42 | μg | | 葉酸 | 14 | 1900 | -1886 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.18 | -0.32 | mg | | ビオチン | 15 | 47 | -32 | μg | | ビタミンC | | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |