魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 8.4 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 39.4 | 32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 160 | 21 | 139 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 17.7 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 9.8 | -7 | g | | ナトリウム | 310 | 610 | -300 | mg | | カリウム | 780 | 3100 | -2320 | mg | | カルシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | マグネシウム | 76 | 340 | -264 | mg | | リン | 570 | 690 | -120 | mg | | 鉄 | 6.5 | 11 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.62 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.51 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | 60 | 1400 | -1340 | μg | | セレン | 240 | 7 | 233 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3600 | -3590 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.21 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.68 | -2.33 | mg | | ナイアシン | 45 | 12 | 33 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 20 | 40 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.61 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 78 | -62 | μg | | 葉酸 | 14 | 1200 | -1186 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.93 | -0.07 | mg | | ビオチン | 15 | 41 | -26 | μg | | ビタミンC | | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |