魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 6.5 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 19.4 | 52.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 32.7 | -30.6 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 3.3 | 33.9 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 0 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.5 | -34.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 310 | 0 | 310 | mg | | カリウム | 780 | 760 | 20 | mg | | カルシウム | 15 | 570 | -555 | mg | | マグネシウム | 76 | 360 | -284 | mg | | リン | 570 | 820 | -250 | mg | | 鉄 | 6.5 | 7.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.9 | -4 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.79 | -1.5 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.8 | -4.77 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 240 | 11 | 229 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 44 | -42 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 45 | 9.8 | 35.2 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 15 | 45 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.42 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 14 | 84 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.53 | 0.33 | mg | | ビオチン | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |