魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 12 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 23.2 | 48.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 45.2 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.1 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 47.9 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 310 | Tr | 310 | mg | | カリウム | 780 | 1000 | -220 | mg | | カルシウム | 15 | 57 | -42 | mg | | マグネシウム | 76 | 100 | -24 | mg | | リン | 570 | 430 | 140 | mg | | 鉄 | 6.5 | 9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.95 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.57 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 240 | 54 | 186 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 180 | -178 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 45 | 2.5 | 42.5 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 5.3 | 54.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.55 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 14 | 77 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.58 | -0.72 | mg | | ビオチン | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |