魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 10.4 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 20 | 51.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 41.3 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 37.7 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 49.4 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.5 | -61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 310 | 17 | 293 | mg | | カリウム | 780 | 1200 | -420 | mg | | カルシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | マグネシウム | 76 | 140 | -64 | mg | | リン | 570 | 270 | 300 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.84 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 60 | 1 | 59 | μg | | セレン | 240 | 11 | 229 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 45 | 1.5 | 43.5 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 4.8 | 55.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.64 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 14 | 350 | -336 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.77 | -0.91 | mg | | ビオチン | 15 | 21 | -6 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |