魚類 （かつお類） 加工品 裸節 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 2.5 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 23.4 | 48.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 19.3 | -17.2 | g | | コレステロール | 160 | 420 | -260 | mg | | 脂質 | 3.3 | 21.9 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 39.7 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 12.3 | -9.5 | g | | ナトリウム | 310 | 3600 | -3290 | mg | | カリウム | 780 | 490 | 290 | mg | | カルシウム | 15 | 390 | -375 | mg | | マグネシウム | 76 | 120 | -44 | mg | | リン | 570 | 490 | 80 | mg | | 鉄 | 6.5 | 4.5 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.47 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 60 | 86 | -26 | μg | | セレン | 240 | 15 | 225 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 10 | 100 | -90 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 360 | -350 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 2.2 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 45 | 4.1 | 40.9 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 8.7 | 51.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.31 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 6.2 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.47 | 0.39 | mg | | ビオチン | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンC | | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 9.2 | -8.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |