魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 42.8 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 5.8 | 65.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 18.1 | -16 | g | | コレステロール | 160 | 93 | 67 | mg | | 脂質 | 3.3 | 19.3 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.3 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 31.5 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 31.2 | -31 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 310 | 200 | 110 | mg | | カリウム | 780 | 100 | 680 | mg | | カルシウム | 15 | 51 | -36 | mg | | マグネシウム | 76 | 11 | 65 | mg | | リン | 570 | 96 | 474 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.6 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 60 | 12 | 48 | μg | | セレン | 240 | 12 | 228 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 10 | 79 | -69 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 71 | -61 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 1.7 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.6 | 44.4 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 1.9 | 58.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.06 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.3 | 15.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 49 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.65 | 0.21 | mg | | ビオチン | 15 | 7.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |