魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 46.1 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 8.5 | 63.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 19.3 | -17.2 | g | | コレステロール | 160 | 160 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 21.2 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 24.4 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 25.2 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 23.3 | -23.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 310 | 190 | 120 | mg | | カリウム | 780 | 90 | 690 | mg | | カルシウム | 15 | 54 | -39 | mg | | マグネシウム | 76 | 9 | 67 | mg | | リン | 570 | 97 | 473 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.5 | 6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 60 | 13 | 47 | μg | | セレン | 240 | 13 | 227 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール | 10 | 190 | -180 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | | 98 | -98 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 190 | -180 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 1.2 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.23 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.1 | 44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 2.2 | 57.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.05 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.3 | 15.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 20 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.55 | 0.31 | mg | | ビオチン | 15 | 8.2 | 6.8 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |