魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 0.5 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 6.9 | 64.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 32.8 | -30.7 | g | | コレステロール | 160 | 19 | 141 | mg | | 脂質 | 3.3 | 34.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.3 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 56.5 | -56.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 53.9 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 55.8 | -55.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | ナトリウム | 310 | 64 | 246 | mg | | カリウム | 780 | 440 | 340 | mg | | カルシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | マグネシウム | 76 | 74 | 2 | mg | | リン | 570 | 240 | 330 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.55 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 60 | 19 | 41 | μg | | セレン | 240 | 6 | 234 | μg | | クロム | 3 | 24 | -21 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 10 | 63 | -53 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 66 | -56 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 1 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.41 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 45 | 1.2 | 43.8 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 2.8 | 57.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.11 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 16 | | 16 | μg | | 葉酸 | 14 | 18 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.56 | -0.7 | mg | | ビオチン | 15 | 7.6 | 7.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |