魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 0.8 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 7.2 | 64.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 37.8 | -35.7 | g | | コレステロール | 160 | 22 | 138 | mg | | 脂質 | 3.3 | 39.5 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 58.2 | -58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.4 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 52 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.9 | -50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 310 | 92 | 218 | mg | | カリウム | 780 | 340 | 440 | mg | | カルシウム | 15 | 250 | -235 | mg | | マグネシウム | 76 | 24 | 52 | mg | | リン | 570 | 210 | 360 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 60 | 20 | 40 | μg | | セレン | 240 | 5 | 235 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 10 | 47 | -37 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 50 | -40 | μg | | ビタミンD | 6.7 | Tr | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.2 | 44.8 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 1.4 | 58.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.05 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 16 | | 16 | μg | | 葉酸 | 14 | 8 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.05 | -0.19 | mg | | ビオチン | 15 | 4.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |