魚類 （かつお類） 加工品 裸節 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 裸節とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 22.6 | 36.2 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 71.6 | 9.7 | 61.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 27.4 | -25.3 | g | | コレステロール | 160 | 13 | 147 | mg | | 脂質 | 3.3 | 29.9 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.8 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 23.9 | -22.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.2 | -22 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 310 | 620 | -310 | mg | | カリウム | 780 | 170 | 610 | mg | | カルシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | マグネシウム | 76 | 15 | 61 | mg | | リン | 570 | 74 | 496 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.6 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 240 | 13 | 227 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 10 | 1 | 9 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 67 | -57 | μg | | ビタミンD | 6.7 | 0.4 | 6.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 45 | 1.6 | 43.4 | mg | | ナイアシン当量 | 60 | 3.5 | 56.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.11 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 9 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.33 | 0.53 | mg | | ビオチン | 15 | 1.5 | 13.5 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |