魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 3.4 | 74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 40 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | コレステロール | 170 | 21 | 149 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 26 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | Tr | 41.8 | -41.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 11.3 | -8.4 | g | | ナトリウム | 840 | 1700 | -860 | mg | | カリウム | 120 | 2700 | -2580 | mg | | カルシウム | 190 | 170 | 20 | mg | | マグネシウム | 48 | 290 | -242 | mg | | リン | 320 | 710 | -390 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.35 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 39 | | 39 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2700 | -2560 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.31 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 58 | -56.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 1600 | -1574 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.28 | -0.98 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |