魚類 (いわし類) しらす 釜揚げしらす とはくさい 結球葉 茹で物の栄養素を比較

魚類 (いわし類) しらす 釜揚げしらすはくさい 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (いわし類) しらす 釜揚げしらすはくさい 結球葉 茹で物単位
水分77.495.4-18 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.7-0.7 g
たんぱく質17.60.916.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.1Tr1.1 g
コレステロール1700170 mg
脂質1.70.11.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)1.9-1.9 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)1.9-1.9 g
差引き法による利用可能炭水化物1.11.8-0.7 g
食物繊維総量01.4-1.4 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr2.9-2.9 g
有機酸0 g
灰分2.90.52.4 g
ナトリウム8405835 mg
カリウム120160-40 mg
カルシウム19043147 mg
マグネシウム48939 mg
リン32033287 mg
0.30.30 mg
亜鉛1.10.20.9 mg
0.030.030 mg
マンガン0.090.12-0.03 mg
ヨウ素1313 μg
セレン3939 μg
クロム33 μg
モリブデン11 μg
レチノール1400140 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン130-130 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量130-130 μg
レチノール活性当量14011129 μg
ビタミンD4.204.2 μg
α-トコフェロール0.80.10.7 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロールTr00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK87-87 μg
ビタミンB10.070.010.06 mg
ビタミンB20.040.010.03 mg
ナイアシン2.10.31.8 mg
ナイアシン当量5.30.54.8 mg
ビタミンB60.050.040.01 mg
ビタミンB121.501.5 μg
葉酸2642-16 μg
パントテン酸0.30.250.05 mg
ビオチン9.99.9 μg
ビタミンCTr10-10 mg
アルコール0 g
食塩相当量2.102.1 g
備考原材料: かたくちいわし、まいわし等の稚魚廃棄部位: 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0.2 g0
可食部100g当たりの成分です。
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