魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 6.5 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 19.4 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 32.7 | -31.6 | g | | コレステロール | 170 | 1 | 169 | mg | | 脂質 | 1.7 | 33.9 | -32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 34.5 | -34.5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 840 | 0 | 840 | mg | | カリウム | 120 | 760 | -640 | mg | | カルシウム | 190 | 570 | -380 | mg | | マグネシウム | 48 | 360 | -312 | mg | | リン | 320 | 820 | -500 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.79 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.8 | -4.71 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 39 | 11 | 28 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 44 | -43 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 9.8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 15 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 84 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.53 | -0.23 | mg | | ビオチン | 9.9 | 24 | -14.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |