魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 12 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 23.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 47.9 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 60.7 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 840 | Tr | 840 | mg | | カリウム | 120 | 1000 | -880 | mg | | カルシウム | 190 | 57 | 133 | mg | | マグネシウム | 48 | 100 | -52 | mg | | リン | 320 | 430 | -110 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.57 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 39 | 54 | -15 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 3 | 137 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 5.3 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 77 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.58 | -1.28 | mg | | ビオチン | 9.9 | 23 | -13.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |