魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 11.7 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 21.9 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 44.8 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 60.8 | -60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 840 | Tr | 840 | mg | | カリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カルシウム | 190 | 78 | 112 | mg | | マグネシウム | 48 | 170 | -122 | mg | | リン | 320 | 250 | 70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.85 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 39 | 17 | 22 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 5.7 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 120 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.05 | -0.75 | mg | | ビオチン | 9.9 | 9.2 | 0.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |