魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 14.2 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 20.8 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 37.7 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 59.6 | -59.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 840 | 1 | 839 | mg | | カリウム | 120 | 1300 | -1180 | mg | | カルシウム | 190 | 70 | 120 | mg | | マグネシウム | 48 | 130 | -82 | mg | | リン | 320 | 350 | -30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.09 | -1 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 39 | 1 | 38 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 130 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.02 | -0.72 | mg | | ビオチン | 9.9 | 9.6 | 0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |