魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 61.2 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 12.8 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 4.2 | -4.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 21.8 | -18.9 | g | | ナトリウム | 840 | 8600 | -7760 | mg | | カリウム | 120 | 260 | -140 | mg | | カルシウム | 190 | 25 | 165 | mg | | マグネシウム | 48 | 53 | -5 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.45 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 13 | 61 | -48 | μg | | セレン | 39 | 140 | -101 | μg | | クロム | 3 | 19 | -16 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 3.1 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 66 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.98 | -0.68 | mg | | ビオチン | 9.9 | 32 | -22.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 21.9 | -19.8 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |