魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 2.5 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 23.4 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 19.3 | -18.2 | g | | コレステロール | 170 | 420 | -250 | mg | | 脂質 | 1.7 | 21.9 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 39.7 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.7 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 12.3 | -9.4 | g | | ナトリウム | 840 | 3600 | -2760 | mg | | カリウム | 120 | 490 | -370 | mg | | カルシウム | 190 | 390 | -200 | mg | | マグネシウム | 48 | 120 | -72 | mg | | リン | 320 | 490 | -170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.71 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 13 | 86 | -73 | μg | | セレン | 39 | 15 | 24 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 140 | 100 | 40 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 360 | -220 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 2.2 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.7 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 26 | 170 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.47 | -0.17 | mg | | ビオチン | 9.9 | 6 | 3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 9.2 | -7.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |