魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 2.8 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 18.3 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 170 | 16 | 154 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 28.5 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.5 | -30.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 47.6 | -44.7 | g | | ナトリウム | 840 | 18000 | -17160 | mg | | カリウム | 120 | 490 | -370 | mg | | カルシウム | 190 | 76 | 114 | mg | | マグネシウム | 48 | 61 | -13 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 13 | 140 | -127 | μg | | セレン | 39 | 39 | 0 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 200 | -60 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0.5 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 7.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 170 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ビオチン | 9.9 | 8.3 | 1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 45.7 | -43.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |