魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 49.9 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 11 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | コレステロール | 170 | 2 | 168 | mg | | 脂質 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 17.6 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.6 | -20.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 12.9 | -10 | g | | ナトリウム | 840 | 4700 | -3860 | mg | | カリウム | 120 | 420 | -300 | mg | | カルシウム | 190 | 67 | 123 | mg | | マグネシウム | 48 | 61 | -13 | mg | | リン | 320 | 160 | 160 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.65 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 13 | 26 | -13 | μg | | セレン | 39 | 8 | 31 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 51 | -50 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0.1 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.8 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 37 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビオチン | 9.9 | 9.9 | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 11.9 | -9.8 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |