魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 5 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 28.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 52.6 | -51.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 12.5 | -9.6 | g | | ナトリウム | 840 | 880 | -40 | mg | | カリウム | 120 | 3600 | -3480 | mg | | カルシウム | 190 | 1300 | -1110 | mg | | マグネシウム | 48 | 380 | -332 | mg | | リン | 320 | 460 | -140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.63 | -6.54 | mg | | ヨウ素 | 13 | 22 | -9 | μg | | セレン | 39 | 7 | 32 | μg | | クロム | 3 | 38 | -35 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2300 | -2160 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.02 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.47 | -1.42 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 1400 | -1374 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.68 | -1.38 | mg | | ビオチン | 9.9 | 24 | -14.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |