魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 10.9 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 21.1 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 54.4 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 50.6 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 15.2 | -12.3 | g | | ナトリウム | 840 | 59 | 781 | mg | | カリウム | 120 | 3100 | -2980 | mg | | カルシウム | 190 | 2800 | -2610 | mg | | マグネシウム | 48 | 760 | -712 | mg | | リン | 320 | 330 | -10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 120 | -119.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.99 | -1.96 | mg | | マンガン | 0.09 | 10 | -9.91 | mg | | ヨウ素 | 13 | 42 | -29 | μg | | セレン | 39 | 18 | 21 | μg | | クロム | 3 | 47 | -44 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 210 | -70 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.09 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7.9 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.75 | -1.7 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 290 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.39 | -2.09 | mg | | ビオチン | 9.9 | 62 | -52.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |