魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 5.7 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 13 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.6 | -10.5 | g | | コレステロール | 170 | 8 | 162 | mg | | 脂質 | 1.7 | 12.2 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 29.8 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 63.3 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 840 | 40 | 800 | mg | | カリウム | 120 | 1700 | -1580 | mg | | カルシウム | 190 | 540 | -350 | mg | | マグネシウム | 48 | 220 | -172 | mg | | リン | 320 | 400 | -80 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.84 | -4.75 | mg | | ヨウ素 | 13 | 5 | 8 | μg | | セレン | 39 | 18 | 21 | μg | | クロム | 3 | 21 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 32 | 108 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.7 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 60 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.06 | -1.76 | mg | | ビオチン | 9.9 | 28 | -18.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |