魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 2.3 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 13.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 46.7 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 70.2 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 8.6 | -5.7 | g | | ナトリウム | 840 | 230 | 610 | mg | | カリウム | 120 | 2300 | -2180 | mg | | カルシウム | 190 | 1200 | -1010 | mg | | マグネシウム | 48 | 210 | -162 | mg | | リン | 320 | 270 | 50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.75 | -2.66 | mg | | ヨウ素 | 13 | 5 | 8 | μg | | セレン | 39 | 9 | 30 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 860 | -720 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 10 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 820 | -794 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.31 | -1.01 | mg | | ビオチン | 9.9 | 20 | -10.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |