魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 2.8 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 24.5 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.7 | -47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 840 | 3 | 837 | mg | | カリウム | 120 | 2200 | -2080 | mg | | カルシウム | 190 | 450 | -260 | mg | | マグネシウム | 48 | 200 | -152 | mg | | リン | 320 | 290 | 30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.3 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.09 | 55 | -54.91 | mg | | ヨウ素 | 13 | 4 | 9 | μg | | セレン | 39 | 3 | 36 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1100 | -960 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 65 | -64.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.43 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 1300 | -1274 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | ビオチン | 9.9 | 52 | -42.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |