魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 43.1 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 5.8 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 25.2 | -24.1 | g | | コレステロール | 170 | 64 | 106 | mg | | 脂質 | 1.7 | 27.5 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 21.9 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 20.5 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 24.7 | -23.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 21.9 | -21.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 840 | 210 | 630 | mg | | カリウム | 120 | 93 | 27 | mg | | カルシウム | 190 | 98 | 92 | mg | | マグネシウム | 48 | 9 | 39 | mg | | リン | 320 | 75 | 245 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 13 | 10 | 3 | μg | | セレン | 39 | 4 | 35 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 140 | 150 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 160 | -20 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0.2 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 8 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ビオチン | 9.9 | 1.9 | 8 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |