魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 35 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 6.9 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 170 | 140 | 30 | mg | | 脂質 | 1.7 | 15.2 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 44.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 43.6 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 42.3 | -42.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 840 | (Tr) | 840 | mg | | カリウム | 120 | 25 | 95 | mg | | カルシウム | 190 | 5 | 185 | mg | | マグネシウム | 48 | 3 | 45 | mg | | リン | 320 | 14 | 306 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 39 | 1 | 38 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 140 | 130 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 63 | 77 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 1.4 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 26 | 19 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.53 | -0.23 | mg | | ビオチン | 9.9 | 8.5 | 1.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |