魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと和干菓子類 米菓 揚げせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 4 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 5.6 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 16.9 | -15.8 | g | | コレステロール | 170 | (Tr) | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 75.9 | -75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 69 | -69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 72 | -70.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 71.3 | -71.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 840 | 490 | 350 | mg | | カリウム | 120 | 82 | 38 | mg | | カルシウム | 190 | 5 | 185 | mg | | マグネシウム | 48 | 21 | 27 | mg | | リン | 320 | 87 | 233 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 39 | 4 | 35 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 70 | -69 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 4.2 | 0 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 11 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ビオチン | 9.9 | 1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |