魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 3.8 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 34 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | コレステロール | 170 | 25 | 145 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 55.2 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 53.3 | -53.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.9 | -5 | g | | ナトリウム | 840 | 570 | 270 | mg | | カリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カルシウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | マグネシウム | 48 | 110 | -62 | mg | | リン | 320 | 1000 | -680 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 13 | 120 | -107 | μg | | セレン | 39 | 27 | 12 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | 140 | 6 | 134 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 6 | 134 | μg | | ビタミンD | 4.2 | Tr | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.6 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 26 | 1 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 4.17 | -3.87 | mg | | ビオチン | 9.9 | 19 | -9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |