魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 77.4 | 10.3 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 13.4 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.5 | -16.4 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.7 | 19.6 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 32.9 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 48.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.9 | -5 | g | | ナトリウム | 840 | 7 | 833 | mg | | カリウム | 120 | 1500 | -1380 | mg | | カルシウム | 190 | 35 | 155 | mg | | マグネシウム | 48 | 850 | -802 | mg | | リン | 320 | 2000 | -1680 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.09 | 15 | -14.91 | mg | | ヨウ素 | 13 | 3 | 10 | μg | | セレン | 39 | 5 | 34 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 4.2 | | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 35 | -32.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 38 | -32.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 180 | -154 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 4.43 | -4.13 | mg | | ビオチン | 9.9 | 38 | -28.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |