魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 2.3 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 32 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 41.4 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 2.2 | 15.7 | g | | コレステロール | 58 | 22 | 36 | mg | | 脂質 | 18.6 | 3.7 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 19.2 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 44.3 | -38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | ナトリウム | 62 | 530 | -468 | mg | | カリウム | 390 | 2400 | -2010 | mg | | カルシウム | 27 | 280 | -253 | mg | | マグネシウム | 25 | 300 | -275 | mg | | リン | 230 | 700 | -470 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2100 | -2095 | μg | | セレン | 17 | 9 | 8 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 8 | 25000 | -24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 27000 | -26992 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 4.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 390 | -371 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.69 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 12 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.59 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | 58 | -54.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 1900 | -1882 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.18 | -0.03 | mg | | ビオチン | 5.7 | 47 | -41.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |