魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 2.5 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 20.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 23.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 19.3 | -1.4 | g | | コレステロール | 58 | 420 | -362 | mg | | 脂質 | 18.6 | 21.9 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 39.7 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 39.7 | -34.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.3 | -11.2 | g | | ナトリウム | 62 | 3600 | -3538 | mg | | カリウム | 390 | 490 | -100 | mg | | カルシウム | 27 | 390 | -363 | mg | | マグネシウム | 25 | 120 | -95 | mg | | リン | 230 | 490 | -260 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 5 | 86 | -81 | μg | | セレン | 17 | 15 | 2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 4 | 100 | -96 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 8 | 2300 | -2292 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3100 | -3092 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンD | 5.3 | 2.2 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 2.5 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 5.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 220 | -201 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 4.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | 6.2 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 18 | 170 | -152 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.47 | 0.68 | mg | | ビオチン | 5.7 | 6 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 11 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |