魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 5.3 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 9.5 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 10.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 17.7 | 0.2 | g | | コレステロール | 58 | 17 | 41 | mg | | 脂質 | 18.6 | 18.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 57 | -57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.1 | -52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 54.7 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 58.6 | -53.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | g | | ナトリウム | 62 | 2300 | -2238 | mg | | カリウム | 390 | 190 | 200 | mg | | カルシウム | 27 | 190 | -163 | mg | | マグネシウム | 25 | 25 | 0 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 17 | 22 | -5 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 4 | 2 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 8 | 260 | -252 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 290 | -282 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 26 | -21 | μg | | ビタミンD | 5.3 | 0.2 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 3.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 7.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 17 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.9 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 1.2 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 18 | 16 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.3 | 0.85 | mg | | ビオチン | 5.7 | 2.3 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |