魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 11.1 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.9 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 20 | 8.2 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.9 | 15.6 | 2.3 | g | | コレステロール | 58 | 2 | 56 | mg | | 脂質 | 18.6 | 18.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.4 | -59.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.5 | -54.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 56.1 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | | 5.7 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 57.5 | -52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 62 | 1500 | -1438 | mg | | カリウム | 390 | 180 | 210 | mg | | カルシウム | 27 | 180 | -153 | mg | | マグネシウム | 25 | 27 | -2 | mg | | リン | 230 | 89 | 141 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 5 | 6 | -1 | μg | | セレン | 17 | 16 | 1 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8 | 50 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 51 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 3.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 4.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 14 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.66 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 0.8 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.06 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | Tr | 3.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 13 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.38 | 0.77 | mg | | ビオチン | 5.7 | 1.9 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： カップ焼きそば
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |