魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー と和干菓子類 米菓 甘辛せんべいの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーと和干菓子類 米菓 甘辛せんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 和干菓子類 米菓 甘辛せんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 4.5 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 5.8 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 6.7 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 0.8 | 19.2 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 21 | 0.9 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 91 | -90.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 83.1 | -83 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 86.5 | -83.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 86.2 | -86.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 54 | 460 | -406 | mg | | カリウム | 450 | 120 | 330 | mg | | カルシウム | 7 | 7 | 0 | mg | | マグネシウム | 34 | 28 | 6 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.81 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 23 | 5 | 18 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 79 | -79 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 1.4 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 24 | 14 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.69 | 0.87 | mg | | ビオチン | 7.8 | 2.1 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： ざらめせんべい | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |