魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーと牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 2.6 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 10.8 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 12.4 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 26 | -6 | g | | コレステロール | 78 | 63 | 15 | mg | | 脂質 | 21 | 26.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 53.9 | -53.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 51.3 | -51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 57.9 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 54 | 140 | -86 | mg | | カリウム | 450 | 500 | -50 | mg | | カルシウム | 7 | 370 | -363 | mg | | マグネシウム | 34 | 40 | -6 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 7 | 41 | -34 | μg | | セレン | 23 | 8 | 15 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール | 22 | 560 | -538 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 560 | -538 | μg | | ビタミンD | 6.6 | 9.3 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 6 | 5.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 24 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.72 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 5.4 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 24 | 82 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 2.2 | -0.64 | mg | | ビオチン | 7.8 | 4.4 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 53 | -51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |