魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 2.6 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 18.7 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 20.1 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15 | 49 | -34 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 15.7 | 56.3 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 19.1 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 52 | 250 | -198 | mg | | カリウム | 440 | 750 | -310 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 31 | 390 | -359 | mg | | リン | 280 | 830 | -550 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.81 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 24 | 95 | -71 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 28 | -28 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1 | 20 | μg | | ビタミンD | 7.7 | 0 | 7.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 1.72 | -1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 8.3 | 6.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 1.18 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 280 | -263 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.66 | -0.44 | mg | | ビオチン | 8.7 | 80 | -71.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |