魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 10.8 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 20.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 25.1 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15 | 1 | 14 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 15.7 | 1.5 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.4 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.4 | -41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 49.4 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 59.1 | -59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 52 | 0 | 52 | mg | | カリウム | 440 | 1300 | -860 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 31 | 150 | -119 | mg | | リン | 280 | 320 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.91 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 410 | -410 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 13 | 8 | μg | | ビタミンD | 7.7 | 0 | 7.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 36 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.7 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8.3 | 2.1 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.52 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 460 | -443 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.66 | -0.44 | mg | | ビオチン | 8.7 | 11 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |