魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 2.8 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 19.1 | 0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 24.5 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15 | 2.9 | 12.1 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 15.7 | 4.7 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 8.4 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.7 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 52 | 3 | 49 | mg | | カリウム | 440 | 2200 | -1760 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 280 | 290 | -10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 55 | -54.99 | mg | | ヨウ素 | 7 | 4 | 3 | μg | | セレン | 24 | 3 | 21 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1100 | -1079 | μg | | ビタミンD | 7.7 | 0 | 7.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 65 | -61.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1400 | -1393 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.36 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.43 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 8.3 | 4.1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.46 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 1300 | -1283 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 3.1 | -1.88 | mg | | ビオチン | 8.7 | 52 | -43.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |