魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 6.5 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 21.4 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 29.4 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 3.3 | 12.4 | g | | コレステロール | 70 | Tr | 70 | mg | | 脂質 | 16.5 | 5.2 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 15.7 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | ナトリウム | 47 | 3200 | -3153 | mg | | カリウム | 400 | 2500 | -2100 | mg | | カルシウム | 6 | 750 | -744 | mg | | マグネシウム | 30 | 1400 | -1370 | mg | | リン | 270 | 390 | -120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2700 | -2693 | μg | | セレン | 24 | 7 | 17 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | Tr | 18 | -18 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1700 | -1678 | μg | | ビタミンD | 6.4 | 0 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.92 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 6.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.5 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 9.7 | 32 | -22.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 270 | -249 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.57 | 0.55 | mg | | ビオチン | 6.8 | 71 | -64.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |