魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 24.4 | 35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | | 18.5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 18.6 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 6.1 | 9.6 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 16.5 | 8.1 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 25.9 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.5 | -31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17.4 | -15.8 | g | | ナトリウム | 47 | 5600 | -5553 | mg | | カリウム | 400 | 1000 | -600 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 30 | 140 | -110 | mg | | リン | 270 | 330 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.7 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 24 | 14 | 10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 6.4 | 0 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 190 | -183 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 4.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.17 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 9.7 | | 9.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 39 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.81 | 0.31 | mg | | ビオチン | 6.8 | 19 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |