魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.3 | 85.3 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 4 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 5.7 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | | 15.1 | g | | コレステロール | 70 | | 70 | mg | | 脂質 | 15.8 | 0.7 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 8.4 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 49 | 8 | 41 | mg | | カリウム | 360 | 500 | -140 | mg | | カルシウム | 13 | 54 | -41 | mg | | マグネシウム | 29 | 32 | -3 | mg | | リン | 250 | 120 | 130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 13 | -13 | μg | | レチノール | 17 | | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 83 | -66 | μg | | ビタミンD | 7.3 | | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 3.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 1.2 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 9.3 | | 9.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 160 | -142 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.31 | -0.22 | mg | | ビオチン | 7.7 | 14 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 140 | -138 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |