魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し と調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しと調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.3 | 52.4 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 3.6 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 4.3 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | 2.1 | 13 | g | | コレステロール | 70 | (Tr) | 70 | mg | | 脂質 | 15.8 | 2.2 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 28.4 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.2 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 32.2 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 32.3 | -32.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | g | | ナトリウム | 49 | 3300 | -3251 | mg | | カリウム | 360 | 230 | 130 | mg | | カルシウム | 13 | 23 | -10 | mg | | マグネシウム | 29 | 35 | -6 | mg | | リン | 250 | 90 | 160 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 24 | 7 | 17 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | (Tr) | 17 | μg | | ビタミンD | 7.3 | (Tr) | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | (Tr) | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.8 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 18 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.25 | 0.84 | mg | | ビオチン | 7.7 | 6.2 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |