魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 60.3 | 42.8 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 5.2 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 5.8 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | 18.1 | -3 | g | | コレステロール | 70 | 93 | -23 | mg | | 脂質 | 15.8 | 19.3 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.3 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 31.5 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.2 | -31.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 49 | 200 | -151 | mg | | カリウム | 360 | 100 | 260 | mg | | カルシウム | 13 | 51 | -38 | mg | | マグネシウム | 29 | 11 | 18 | mg | | リン | 250 | 96 | 154 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 7 | 12 | -5 | μg | | セレン | 24 | 12 | 12 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 17 | 79 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 71 | -54 | μg | | ビタミンD | 7.3 | 1.7 | 5.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 9.3 | 0.3 | 9 | μg | | 葉酸 | 18 | 49 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.65 | 0.44 | mg | | ビオチン | 7.7 | 7.3 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |