魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 60.3 | 1.5 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 11.8 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 23.2 | 12.6 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.1 | 27 | -11.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 15.8 | 26.5 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 55.5 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.5 | -52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 54.6 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.1 | -58 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 49 | 72 | -23 | mg | | カリウム | 360 | 380 | -20 | mg | | カルシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | マグネシウム | 29 | 100 | -71 | mg | | リン | 250 | 200 | 50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 7 | (Tr) | 7 | μg | | セレン | 24 | 1 | 23 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 48 | -48 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 7.3 | 0 | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 5.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 12 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.23 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 9.3 | 0 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 29 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.1 | -0.01 | mg | | ビオチン | 7.7 | 53 | -45.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |